Eten en drinken in India. Indiase keuken en traditionele Indiase gerechten
Het weer in India
Ahmedabad
Bangalore
Bombay
Delhi
Calcutta
Lucknow
Hyderabad
Chennai
Boek tickets naar India Boek hotel in India Tours naar India

VOEDSEL IN INDIA

Aan de ene kant is het vinden van eten in India geen probleem - snackbars en cafés zijn hier op elke hoek beschikbaar. Aan de andere kant kun je niet altijd het gebruikelijke Europese eten vinden. Plaatselijke etenswaren zijn misschien niet geschikt voor een blanke persoon - een monsterlijke hoeveelheid pittige specerijen staat niet ver van elke onvoorbereide maag.

Instellingen die Europese gerechten aanbieden, zijn het gemakkelijkst te vinden in toeristische gebieden. Daarnaast zijn er goede restaurants in veel hotels. Als u achter elke hoek kijkt, vindt u verschillende borden met de inscripties " Restaurant ", " Café " of " Hotel " (de zogenaamde restaurants).

Indiase restaurants zijn onderverdeeld in Non-Veg + Veg (met zowel vegetarische als niet-vegetarische gerechten) en Pure Veg (ze serveren alleen vegetarisch voedsel).

Omdat Indiaas eten erg scherp is, moet je altijd een gerecht zonder kruiden geven (" Niet pittig, alsjeblieft! "), Of Europese gerechten bestellen (als ze op het menu staan).

Naast cafés kun je kant-en-klaar eten van straatverkopers kopen. Houd in gedachten dat dergelijk voedsel vaak wordt bereid in onhygiënische omstandigheden en dodelijk kan zijn.

Voedselprijzen in India zijn erg laag (vooral voor de lokale keuken). Op sommige plaatsen in de provincie kun je hartige en smakelijke gerechten eten voor slechts 30-40 Indiase roepies (18-25 roebel). De gemiddelde grootte van het account in een goedkoop (maar redelijk fatsoenlijk) Indiaas café is van 70-80 roepies (42-48 roebel) in kleine steden tot 180-200 roepies (110-120 roebel) in de grootste centra van het land. Een goede lunch of diner voor twee personen in een gemiddeld restaurant kost 400 tot 800 roepies (240 tot 480 roebel).

Zelfs in prestigieuze restaurants, zelden waar je prijzen boven de 100-300 roepies per gerecht kunt vinden. Dus, in een min of meer fatsoenlijke instelling kost een kom soep 60 tot 120 roepies; rijst met zeevruchten en salade - 200-250 roepies; macaroni met kip - 120-140 roepies; rijst met groenten - 50 roepies. Een kopje koffie kost 5-7 roepies (3-4 roebel) in een snackbar tot 100 of meer roepies in een luxe restaurant.

In grote steden van India zijn er internationale fastfoodketens. Voor een gecombineerde maaltijd in lokale McDonald's moet ongeveer 120 roepies (meer dan 70 roebel) worden betaald.

Informatie over de prijzen van voedsel in Indiase winkels is te vinden in het artikel Prijzen in India .

Indiase keuken en traditionele Indiase gerechten



De keukens van verschillende regio's in India lopen sterk uiteen. In veel Indiase restaurants in het buitenland is de Noord-Indiase keuken in de regel vertegenwoordigd. Het is gebaseerd op rijstgerechten (voornamelijk pulao - rijst gekookt in bouillon), kebab (gegrild vlees), kofta ( gehaktballen ), Tandoori (kip gekookt in een aarden pot), enz. Eten wordt meestal op smaak gebracht met een zeer scherpe saus; voedsel wordt gegeten met tarwebrood.

Tandoori - курица по-индийски Als dessert dient u jalebi (spiraalvormige krakeling met suikerstroop), rasmalai (bollen cottage cheese, geïmpregneerd met gecondenseerde melk). Gedroogd fruit, amandelen, cashewnoten en pistachenoten worden zowel als hoofdgerecht en als integraal onderdeel van andere desserts gebruikt.

In Zuid-India worden de meeste gerechten bereid in rijstde afkooksel. Typische Zuid-Indiase gerechten zijn sambhar (rijst met curry), avial (rijst met groenten), traditioneel geserveerd op een bananenblad. Ook gegeten in idli (linzen en rijstwafels), dosa (dunne, knapperige pannenkoeken gevuld met aardappelen), enz. In de Zuid-Indiase keuken zijn de meeste gerechten vegetarisch.

In kustgebieden worden zeevruchten en kokosnoten veel gebruikt.

In het oosten bestaat het dieet van veel Indiërs uit rijst en vis.

In heel India hebben straatverkopers altijd een grote selectie van verschillende soorten fruit. Mango's, guaves, bananen, ananassen, kokosnoten en ander fruit worden het hele jaar door verkocht en zijn erg goedkoop (bananen kosten bijvoorbeeld 2-3 roepies per stuk, mango's - 10 roepies per stuk, papaja - 40 roepies per 1 kg).

Houd in gedachten dat in India de volgorde van dingen om te eten met de handen (of liever, ALLEEN met uw rechterhand), zonder gebruik van bestek. De meeste Indiase restaurants voorzien hun bezoekers echter van vorken en lepels.

Dranken in India



Old Monk - индийский ром De houding ten opzichte van alcohol in India varieert van staat tot staat. Dus, op Goa zijn alcoholische dranken zeer tolerant; in veel zuidelijke regio's, en met name in Chennai (Madras), wordt alcohol belast met hoge belastingen; in sommige staten (bijvoorbeeld in Gujarat) opereert de "droge" wet officieel en alcohol wordt niet openlijk verkocht.

Het meest populair onder alcoholische dranken in India is bier (met name, Kingfisher is een vrij goed light bier, bijna overal in het land verkocht) en rum (vooral Old Monk ).

De prijzen voor alcohol variëren van district tot district en van winkel tot winkel, maar gemiddeld moet je voor een halve liter fles bier 50 tot 100 rupees (30-60 roebel) betalen, en voor een fles rum " Old Monk " 750 ml - 170- 250 roepies (100-150 roebel).

Veel Indiërs rijden thuis maneschijn uit suikerriet. Het kost erg goedkoop, maar drinken is gevaarlijk.

Onder niet-alcoholische dranken in het noorden van het land, heeft thee de voorkeur, terwijl in het zuiden - koffie.

Fooien in India

In restaurants is het gebruikelijk om een ​​fooi te geven tegen het tarief van 10-12% van de bestelwaarde; Hetzelfde wordt meestal toegevoegd bij betaling voor hotelservices. In India hotels is deze toeslag vaak al in de rekening inbegrepen. De meid kan bovendien 2-3 roepies, een kruier en portier geven - van 2 tot 5 roepies. Taxichauffeurs of riksja's kunnen op 2 tot 10 roepies gooien. De bestuurders van de sightseeing-auto's worden meestal achtergelaten met 300-400 roepies van de hele groep.

 

Comments  

# Г 74 29.11.2015 17:36 -1 # D 74 11/29/2015 17:36
: - |
Antwoord | Reageren met citaat | citaat

Voeg een reactie toe

Beveiligingscode
-update